Feeds:
Posts
Comments

Sel aastal on mitu ahastuses aiapidajat minuga oma muret jaganud vesirottide ja muttide laastava töö kohta aias. Vesirotid ja mutid jätavad peale koledate kuhjakeste järgi ka äranäritud juurtega puud ja põõsad, hävitades viljasaagi.

Küsitledes kogenud aiapidajaid, olen saanud mõningaid häid nõuandeid, mida nende tillukeste kurjajuurte territooriumilt peletamiseks kasutada, samas jättes välja sünteetilised mürkained, mis omakorda viljasaagi kvaliteeti tunduvalt alla kisuks.

Siin mõned soovitused:

1. Torka metallora maa sisse. Võta tühi plastikpudel ning lõika selle sisse 3 akent ja ava need. Pane pudel metallora otsa. Nüüd peaks tuul nende “avatud akende” kaudu pudelit ora otsas liigutama, tekitades maa all sellise heli, mis ehmatab ära need väikesed hävingut loovad loomakesed.

2. Võta toominga oks ning koori see ja torka seejärel kuhjakese kõrvale maa sisse. Kooritud toomingas pidi nii vastikult haisema, et tõrjub välja vesirotid ja mutid.

3. Kui tunned ära fotol olevad kollased lilled, siis muretse nende sibulad ning istuta need puude ja põõsaste lähedusse. Ka nende kaunite lillede juured haisevad niivõrd ebameeldivalt, et panevad pisikesed pahategijad põgenema. Kahjuks pean ise jääma lillenime võlgu!

Edukat & nauditavat aiapidamist soovides,

Eve

http://www.TheSpringOfLife.net

Pariisis, New Yorkis, Londonis ja Roomas luuakse kogu aeg “uusi” ime-aineid kreemide jaoks, aineid, mis lubavad eemaldada kortsud, uuendada naharakke ja on vananemisvastased. Kosmeetikatööstus on tohutu äri. Austraalias üksi müüakse aastas 500 miljonit ühikut kosmeetilisi tooteid. Sellele lisaks kulutatakse $ 200 miljardit aastas keskonnasõbralikele toodetele, mis on järjest kasvav ala ning tulemuseks on retsept, mis on võimeline tasakaalust välja lööma iga marketingi meeskonna.

Tõde on, et ükski kosmeetikatoode ei suuda tegelikult vananemisprotsessi tagasi pöörata ning kortse eemaldada. Austraalias olid tava-kosmeetikatööstuse reklaamid sunnitud välja vahetama sõnad “anti” ja “kõrvaldavad” sõnadega “peidavad” ja “tunduvad”. Neil tuli reklaamide sõnad muuta kuna TGA (Terapeutiliste Toodete Ministeerium) keelas valede kasutamise reklaamdes.

Valed hakkasid kujunema 70′ndatel aastatel, kui F.D.A. (Toidu & Ravimi-ministeerium) andis korralduse panna igale tootele koostisainete nimistu. See nõue tekitas probleeme, kuna suuremad firmad said nimistusse panna ainult sellised toimeained nagu: vesi, loomarasv, sünteetiline emulgeerija, säilitusained ja sünteetilised lõhnaained. Kuidas said nad hoida oma toodete hinnad kõrgel, kui toimeainete nimistu oli nii primitiivne? Loomulikult tekkis vajadus “luua” uued sensatsioonilised koostisained.

Üks sensatsioonidest oli “liposoomid”, millega kaasnes lubadus, et need imenduvad sügavale naha sisse. Hirmuäratav on selle juures see, et see on tõsi, need toimeained tõepoolest imenduvad läbi naha, kuritarvitades ühte naha funktsiooni – kui kaitsekihti.
Kui need toimeained imenduvad läbi naha, siis imendub nendega koos ka kõik muu, mida nad sisaldavad – bakterid, pisikud ja terve nimistu sünteetilisi kemikaale, säilitusaineid ja lõhnaaineid. Tõde on see, et need ained soodustavad naha kiiremat vananemisprotsessi.

Tänased sensatsioonilised toimeained on AHA (alfahüdroksüüdhapped), glükoolhape ja teised “puuvilja-happed”. Huvitav on see, et glükoolhapet müüakse turul kui metalli eetrit. Mõned “targad” inimesed mõtlesid välja, et miks mitte kasutada seda surnud naharakkude koorimiseks. Kõrged kontsentratsioonid selliseid “happeid” võivad kahjustada naha happelist kaitsekihti, põhjustades tõsiseid naha põletusi ja arme.

Homsed sensatsioonilised toimeained on maskeeritud “looduslike” ja/või “orgaanilistena” kuna nõudlus selliste toodete järgi aina kasvab. Siiski on paljud niinimetatud looduslikud tooted, millede toimeaineteks on sünteetiliste kemikaalide abil kasvatatud taimed, tühjad kõigest taimede elujõust. Kui me vaatleme taime looduses ning me vaatleme sama toimeainet rafineeritud kujul, siis on nende vahel tohutu erinevus. Kui toimeained toote sildil ei ole taimede nimetused, siis on kindel, et lubatud “looduslikud” toimeained on räigelt sünteetiliste kemikaalidega muudetud ning inimkeha nõuab tohutut energiat, et neid “vaenulikke” toimeaineid kõrvaldada.

Austraalias, samuti nagu paljudes teistes riikides, oleme me õnnistatud seadustega, mis nõuavad, et toodete toimeained on kirjutatud tootele, alustades toimeainetest, mida on tootes kõige enam ning jätkates toimeainetega kahanevas järjestuses. Samas on mitmeid riike, kus ei nõuta, et toote toimeained oleksid kirjas toimeainete koguse jägi, alustades nendest, mida on tootes kõige enam ja lõpetades nendega, mida on kõige vähem. Näiteks toode võib sisaldada 1% kõigist toimeainetest “kaera & nõiapuud” ning samas pannakse vaid need kaks toimeainet kirja pakendile, jättes välja kõik teised 99%. See loomulikult tekitab toote kasutajale segadust.

Katkendid on võetud Alf Orpeni raamatust.

Armsad tarbijad, õppige tundma tooteid, mida kasutate. Lugege alati toodete koostisaineid, selle asemel, et pimesi uskda tõotusi, mida hooldusvahendi esikülg suurel häälel hõiskab. Õppige tundma rahvusvahelisi sertifitseeritud öko silte ning muid tõelist kvaliteeti tagavaid märke ning soetage neid hooldusvahendeid. Sellega kaitsete nii ennast kui oma peret haiguste eest, mille tekitajateks on sageli läbi naha imendunud ning aastate jooksul ladestunud sünteetilised ained … lisaks muule saastatusele, mis meid igast küljest ümbritseb ja mida me ka sisse sööme.

Head, ökoloogiliselt puhtad ja õigesti valitud iluhooldusvahendid parendavad naha – meie ihu kõige suurema organi – välimust ja kvaliteeti kõvasti. Soovitan vaid sünteetikast täiesti vabasid tooteid.

Tervise & ilusoovidega,

Eve

http://www.TheSpringOfLife.net

Põhja Venemaa jäistes talvekülmades külades teatakse, kuidas hoida jalad soojas ka -30 kraadise pakase puhul. Nipp on ülilihtne – pipraplaaster talla alla. Toimib!

Sel talvel olen seda nippi omal nahal järjepidevalt praktiseerinud. Soovitan osta aukudega pipraplaastri, sest ilma aukudeta plaaster hakkab kõvasti tulitama ja kipitama. Samas kulub seda vähem, sest plaastri tuleb lõigata vaid paari millimeetri paksuse riba ning panna see pikuti talla alla.

Aukudega plaaster ei hakka nii kergesti endast märku andma. Seda võib pidevalt talla all hoida ning kui vana ära tuleb, uue asemele panna.

Pipraplaaster on lihtne viis hoida jalad soojas ning külmetused eemal.

Pipar, lisades seda teele, aitab ka seespidiselt soojendada ning külmetust tõrjuda … samal ajal tõrjudes ka liigkilosid!

Soojade soovidega,

Eve

http://www.TheSpringOfLife.net

Täieliku tervise saavutamiseks ihus ei piisa vaid õigest ja tervislikust toidust.  Me kodudes leidub kõikvõimalikke naha-, juuste-, suuõõne-, kodu- ning muid hooldusvahendeid, mis sisaldavad naha ja kogu keha jaoks tõeliselt ohtlikke aineid.  Neid aineid leidub ka kõige “ohutumates”, sealhulgas beebidele mõeldud, toodetes. 

Dr. Baillie-Hamilton ütleb, et meil tuleb mõista, et nakatume külmetushaigustesse, viirustesse, nakkushaigustesse, kuid me ise arendame oma kehas vähi, südamehaigused, diabeedi jne.  Me määrime nahale ja juustesse ning sööme ja hingame sisse sünteetilisi pahapoisse, mis seda soodustavad.  Need ohtlikud ained ei põhjusta sageli haigusi koheselt.  Nad ladestuvad kehas kümnete aastate jooksul, kuni lõpuks ei suuda maamullast voolitud inimkeha sünteetilisi mürke enam kuidagi neutraliseerida ega end nende eest kaitsta.  Tulemuseks on haigused. 

Me sageli ei mõtle sellele, et mitmed hilisemas elus esile kerkivad ning ka üha sagedamini just päritavad terviseprobleemid tulenevad sünteetilistest ainetest, mida igapäevaselt tarvitame.  Vaevuste korral külastame arsti, kes omakorda rõõmuga sünteetilisi ravimeid me jaoks välja kirjutab, seega veelgi enam suurendades koormust kehale.  Nõnda satumegi nõiaringi, millest on raske väljuda.  

Positiivne on siiski see, et tarbijad on hakanud end ise koolitama ega usalda enam pimesi üllaid tõotusi lubavaid reklaamsilte.  See on üks põhjus, miks orgaaniline liikumine iga aastaga mitmekordistub.  Tarbijad on mõistnud, et lahendused ei peitu sünteetilistes, inimeste poolt loodud ainetes, vaid puhastes, looduslikult esinevates ainetes, mida keha suudab kergesti omandada.

Siinkohal väike märkus: kuna ei eksisteeri seadust, mis keelaks kleepimast silti: „orgaaniline“, “mahe” või „öko“ kosmeetikatoodetele, mis sisaldavad sünteetikat, siis tuleb ostjal ikka alati toote etikette lugeda, et teha kindlaks, kas toode tõepoolest on sünteetikast vaba. 

„Sertifitseeritud orgaaniline“ sildi puhul võib olla kindel, et toode on tõesti puhas.  Selline toode on läbinud range kontrolli.

KÕIGE OHTLIKUMAD AINED KOSMEETIKATOODETES:

All äratoodud nimekiri on vaid tilluke osa kosmeekatoodetes kasutusel olevatest mürkidest.  Neid leidub kodupuhastusvahendites, seepides, shampoonides, palsamites, hambapastades, deodorantides, näo- ja kehakreemides, kaasa arvatud beebi-kreemid jne.  Tootjate südametunnistusele jääb lasuma küsimus, miks nad neid ohtlikke aineid oma kosmeetikavahendites kasutavad. Valikuvõimalus on aga olemas ning sünteetilisi pahapoisse sisaldavaid tooteid ei pea lihtsalt ostma.

Sodium Lauryl Sulfate (SLS, soodium laurüül sulfaat) ja Ammonium Lauryl Sulfate (ALS, ammoonium laurüül sulfaat) on ained, mida kasutatakse autopesuvahendites, garaazhi põranda pesuvahendites ja mootori puhastusvahendites.  Lisaks sellele kasutatakse neid aineid 90% toodetes, mis vahutavad.  Loomadel, kes on kokku puutunud SLS’i või ALS’ga, esineb silma-kahjustusi, kesknärvisüsteemi depressiooni, rasket hingamist, kõhulahtisust, tõsiseid naha-kahjustusi ja isegi surma. 

Noorte laste silmad, mis puutuvad kokku SLS’i või ALS’ga ei pruugi areneda õigesti, sest need ained lahustavad valke.  SLS ja ALS võivad kahjustada ka naha immuunsüsteemi, põhjustades nahakihtide eraldumist ja põletikulisi protsesse.  Need ained varjatakse selgituse taha, et nad on saadud kookospähklist. 

Soodium laurüül sulfaat, ammoonium larüül sulfaat ja ammoonium laureel sulfaat on ained, mis on põhjustanud vähki katseloomades.

 Pole siis ime, et viimasel aastakümnel on vähki haigestujate arv tohutult kasvanud. 

Dietanolamiin (DEA)

Kuidas mõjub?
Soodustab vedeliku ja rasva segunemist ning mõjub puhastajana.

Millistes toodetes seda leidub?
Puhast DEA-d kasutatakse kosmeetikatoodetes harva, ometi selle lähedased – kokamiid DEA ja lauramiid DEA – sisalduvad sageli shampoonides ja juustele mõeldud pihustites.

Miks on ohtlik?
1997.aastal USA-s läbiviidud uuringud rottide ja hiirtega näitasid sidet

DEA ja vähki haigestumise vahel. Selle aine uurimine jätkub veelgi.

 
Järeldus:
Targem oleks vältida kosmeetilisi vahendeid, mis sisaldavad DEA- lisandeid.

Loe lisa: Diethanolamine
http://www.checnet.org/healthehouse/chemicals/chemicals-detail.asp?Main_ID=264>
Samast ainest viidetega uurimustele
http://www.epa.gov/ttn/atw/hlthef/diethano.html>

Mineraalõli (Mineral Oil)

Kuidas mõjub?
See on üks naftatuletistest – aine, mis lõhustab rasvu. Mõistmaks, miks
mineraalõli pole tervise- ja ilutoodetes kaugeltki mitte ideaalne, tuleb
kõigepealt teada, et elu maa peal koosneb põhiliselt süsinikust, hapnikust
ja vesinikust. Elus taimed ja muud organismid koosnevad elus süsinikust.
Miljoneid aastaid tagasi eksisteerinud elu on kivistunud ehk “surnud”
süsinik. Kasutades mineraalõli sisaldavaid kosmeetikatooteid, püüad
elustada elavat keha surnud materjaliga. Ainult elustaimedest – elava
süsiniku allikast – pärit õli omab taastavaid ja tervendavaid omadusi. Miks siis kasutatakse nii paljudes toodetes mineraalõli? Vastus on üks: hind. Lisaks sellele, et mineraalõli on värvitu ja lõhnatu, seisneb selle peamine eelis selles, et vähesed taimeõlid suudavad sellega hinnas konkureerida.

Millistes toodetes seda leidub?
Emulsioonides, huulepulkades ning make-up´i eemaldamise vahendites.

Miks on ohtlik?
Teatud mineraalõlide liigid on kantserogeensed.  Nad võivad ärritada nahka

ning silma limaskesta. Selliste õlide molekulid on niivõrd suured, et ummistavad poore, laskmata nahal hingata. Naharasu pinnale tungimise protsess on häiritud ning see põhjustab vistrike teket.

Järeldus:
Enamus kosmeetikuid ei soovita osta mineraalõlisid sisaldavaid

kosmeetikatooteid.

Propüleenglükool (Propylene Glycol)

Kuidas mõjub?
Veel üks naftaprodukt – mõjub niisutavalt, kaitstes kosmeetikat kuivamise
eest.

Millistes toodetes seda leidub?
Kuulub paljude higistamisvastaste deodorantide, huulepulkade ja

päevitusemulsioonide koosseisu.

Miks on ohtlik?
Ärritab nahka ja silma limaskesta.

Järeldus:
Vaatamata sellele, et enamus kosmeetikafirmasid kasutab seda saadust oma
toodangus, on olemas ka vahendeid, mille koostisse kuuluvad naturaalsed,
mitte sünteetilised niisutajad.

Propylene Glycol – kasutusalad ja ohud
http://www.ineways.com/new_usa/challenge/propyl.htm>

Sodium lauryl sulfate

Kuidas mõjub?
Naatriumlaurüülsulfaat on tarbekaupades kasutatav sünteetiline kemikaal,
mille kohta kehtivad taimemürke reguleerivad reeglid. Soodustab vahu
tekkimist ning mõjub puhastava vahendina.

Millistes toodetes seda leidub?
Shampoonides, emulsioonides, vannivahtudes ning hambapastades.

Miks on ohtlik?
Ameerika Rahvuslik toksikoloogiline programm peab seda ainet silmi ja

nahka ärritavaks, komedoone põhjustavaks vahendiks, mis võib teatud
juhtudel soodustada vähirakkude teket.

See seedesüsteemi ärritav ning maksa mürgitav aine võib kuivatada juukseid
ning ärritada silmi, põhjustada allergilist reaktsiooni ning juuste
väljalangemist. Neurotoksilisuse suhtes ei ole seda testitud.

Naatriumlaurüülsulfaat ei ole ametlikult kantserogeen, aga seda
kasutatakse sageli koos trietanolamiini (TEA), dietanolamiini (DEA) või monoetanolamiiniga (MEA), mis võib põhjustada kantserogeensete ainete nitrosaamide tekkimist.

Samal ajal tunnistavad paljud arstid ja teadlased sodium lauryl sulfate
ohutuks elemendiks kosmeetilistes vahendites tarvitamiseks, kuid samas  soovitavad pärast selliste vahendite kasutamist nahka ja juukseid korralikult
loputada.

Järeldus:
Kui nahal on kalduvus vistrikele, tuleks seda ainet sisaldavatest
emulsioonidest ja shampoonidest hoiduda. Valida tuleks looduslikke
nahahooldusvahendeid. Ertit tasuks tähele panna , et väikelaste tooted
oleksid SLS-i vabad.

Sodium Lauryl Sulfate and Sodium Laureth Sulfate
http://www.healthy-communications.com/slsmostdangerousirritant.html
 International Chemical Safety Cards on SODIUM LAURYL SULFATE
http://www.safe2use.com/ginesis/toxins/sodium-laurel.htm>

Talk

Kuidas mõjub?
Puudri koostisse kuuluvad niiskustimavad mineraalid.

Millistes toodetes seda leidub?
Kasutatakse dekoratiivkosmeetikas ning kehale raputamiseks.

Miks on ohtlik?
Talk sisaldab aineid, mis provotseerivad kopsu- ning munasarjavähki.
Seetõttu ei maksa puudrit, mille koostisse kuulub talk, panna näole,
kõhule ja genitaalide piirkonda.

Järeldus:
Vältida tuleb puudreid, mille aluseks on talk.

Tervislikke tootevalikuid Teile,

Eve

http://www.TheSpringOfLife.net

Sügisene värvidemäng on juba alanud ning rõõmustab meid soojade kollaste, oranzhide, punaste ja roheliste toonidega. Valminud on ka tervise hoolitsuses viimastel aegadel unarusse langenud sügisannid kastanimunad.
 
Kastanid, kuigi pähklite perekonna õiguspärased liikmed, ei sisalda peaaegu üldse rasva.  Need kaunid pruunid tõrud on rikkad süsivesikute, suhkrute ja vitamiinide poolest.  Kastanis on külluslikult C-vitamiini ja B-rühma vitamiine, magneesiumi, mangaani ja vaske.
 
Eestimaal ei kasva toiduks kasutatav magus kastan vaid hobukastan. 
 
Hobukastanist on leitud palju koostisaineid, mis on olulise tervistava ja kudesid taastava toimega.  Nende hulka kuuluvad triterpeeni saponiinid (estsiin), kvertsetiin, eeterlikud õlid, taimsed steroolid, flavonoidid, parkained ja kumariinid.

Hobukastanit on veenihäirete raviks kasutatud 19 sajandi algusest saati.  Tema kliiniline toime perifeersete veenihäirete korral sõltub pigem paljudest neist koostisainetest kui üksnes ühest.

Flavonoididel on põletikuvastane toime. Parkainetel on adstringeerivad omadused, mis aitavad tõsta veresoonte seinte toonustEstsiinil on võime pidurdada turse teket. Tal on ka põletikuvastane ja veenide toonust parandav toime.  Estsiin aitab leevendada ka liigeste, kõõluste ja lihaste paistetust ja põletikke ning hemorroide.

Kõik kastanid ei ole kasutamiseks sobivad, kuid selle saab lihtsal viisil kindlaks teha.  Aseta kastanid vette ning viska minema need, mis pinnale tõusevad.  Korralikud kastanid on tumedad, läikivad ning nii rasked, et vajuvad vette asetades põhja.

Lõika kastanid pooleks või mitmeks tükiks ning aseta läbipaistmatusse purki või muusse nõusse, mille saad sulgeda.  Vala kastanid üle viinaga ning jäta seisma.  Mõne nädala pärast on sobiv määrdevahend valmis.  Sobib valusate liigeste ja lihaste ravimiseks, spordi kahjustuste korral, ka külmetuse puhul nina ja kurgu määrimiseks.  Meie peres on see segu kogu aeg käepärast olemas ning kasutame seda ohtralt.
 
Veenilaiendite puhul tuleb segu kanda õrnalt veenidele ülespoole suunatud liigutustega hommikul ja õhtul.  Masseerida ei tohi, kuna see võib põhjustada põletikku.  Kahjustatud ja tundlikul nahal mitte kasutada.
 
Kuigi öeldakse, et eestimaised kastanid ei ole toidukastanid on mitmed neid edukalt ka toidulaua jaoks valmistanud.  Kastan on maitselt magus.  Söömiseks tuleks kastaneid kas pannil kuumutada või keeta.  Nad on valmis kui koor hakkab pragunema.  Kui kastaneid koheselt ei sööda, tuleks koor eemaldada kui kastan on kuum, sest jahtudes kleepub koor uuesti sisu ümber ning siis on seda tunduvalt raskem eemaldada.
 
Sa võid katsetada eestimaist kastanit püreestada ning lisandiks magustoitudele (nad on magusa maitsega).
 
Kasuta ära see looduse poolt kingitud tervislik and.
 
Parimat tervist Sulle soovides,
 
Eve

Nõuandeid moosi keetmisel:

* Mõnda moosi ei tule keetmise ajal mitte segada, vaid hoopis raputada.  Näiteks kreegimoosi.  Segades jääb see kohe potipõhja kinni.  Selle asemel võtke pott ja raputage seda südamest.

* Moosis on hea kasutada vürtse kuna vürtsid aitavad moosil paremini säilida.  „Reegel on, et sama piirkonna maitseained toimivad koos hästi,“ ütleb Angelica Udeküll.

* Vürtsid võib moosi hulka lisada tervena või purustatult.  Esimesel juhul tuleb need potti panna kohe keetmise alguses, et maitse korralikult välja imbuks. Purustatud maitseained lisatakse lõpus.

Peedi-rabarberi-õunamoos

Kogus: umbes 2 liitrit

  • 1 kg peeti või 8 dl peedimahla
  • 1 kg õunu
  • 1 kg rabarberit
  • 3 Santa Maria vanillikauna
  • 1 tl sidrunhapet või kahe sidruni mahl
  • 1 kg moosisuhkrut

Koori deedid ja suru läbi mahlapressi mahlaks.  Koori õunad ja rabarberid ning lõika väiksemateks kuubikuteks.  Pane kõik komponendid potti ja keeda tasasel tulel umbes 20 minutit.  Koori hoolikalt pinnale tekkinud moosivaht.  Tõsta moos puhastesse kuumadesse purkidesse ja sule kohe õhukindlalt.

Retsept: Angelica Udeküll

Kaneelipirni hoidis

  • 4 pooleliitrist purki
  • 1 kg pirne
  • 1 kaneelikoor
  • 1 tl vanillisuhkrut
  • 1 pooleks lõigatud sidrun
  • 300 grammi suhkrut
  • 500 ml vett

Keeda potis siirup veest, suhkrust, sidrunist, vanillisuhkrust ja kaneelipulgast.  Koori, puhasta ja lõika pirnid 4 või 6 osaks, aseta valmis siirupisse ja keeda tasasel tulel 6-8 minutit, kuni pirnitükid hakkavad muutuma klaasjaks.  Võta välja sidrunipoolik, tõsta pirnitükid hoolikalt puhtaks pestud ja desinfitseeritud purkidesse, vala peale siirup ja kaaneta. 

Retsept: Angelica Udeküll 

Tomati –õunavürtsimoos

  • 500 grammi kõvemaid õunu
  • 500 grammi tomateid
  • 1 suur sibul
  • 2 küüslauguküünt
  • 100 grammi hakitud datleid
  • 10 tera musta terapipart
  • ½ tl jahvatatud kardemoni
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 2 sl hakitud värsket peterselli
  • 1 sl soola
  • 2 dl veiniäädikat
  • 300 grammi suhkrut

Viiluta õunad ja tomatid ja pane paksupõhjalisse potti.  Lisa suhkur, veini-äädikas ja datlid ning aja keema.  Eemalda pinnale tekkinud vaht.  Lisa maitseained ja keed tasasel tulel umbes 20 minutit, kuni õunad on pehmed.  Tõsta vürtsmoos puhastesse ja kuumadesse purkidesse ning sule õhukindlalt. 

Retsept: Angelica Udeküll

Kollase tomati vürtsmoos 

Kogus: umbes 1,2 liitrit moosi

  • 1,5 kg kollaseid tomateid
  • 2 sidrunit
  • 800 grammi mooisuhkrut
  • 1 tl musta pipart
  • 3 kaneelikoort
  • 1 tl nelki

Lõika tomatite tippudesse ristlõige, pane keevasse vette kuni koor lööb pisut lahti ning seejärel tõsta tomatid jääkülma vette.  Koori tomatid, lõika tükkideks ja pane koos sidrunimahla, suhkru ja võrtsidega umbes 45 minutiks keema, eemaldades vahepeal pinnale tekkinud vahu.

Seejärel suru segu läbi sõela ja tõsta hoidis puhastesse kuumadesse purkidesse ning sulge õhukindlalt. 

Retsept: Angelica Udeküll

Õuna-safranimoos tüümianiga

Kogus: umbes 1,4 liitrit moosi

  • 2 kg hapusid õunu
  • 2 dl õunasiidrit
  • 800 grammi suhkrut
  • 1 pakk safranit (0,5 g)
  • 1 tl tüümiani

 Koori õunad, haki tükkideks ja pane kuni keetmiseni happelisse vette seisma. 

Vala paksupõhjalisse potti õunasiider, lisa pool suhkrukogusest ja safran ning keeda tasasel tulel umbes 45-50 minutit, eemaldades pinnale tekkinud vahu.  Umbes 10 minutit enne keetmise lõppu lisa tüümian.  Tõsta hoidis puhastesse kuumadesse purkidesse ja sulge õhukindlalt

 Retsept:  Angelica Udeküll

Mõnusat vaaritamist Teile soovides,

Eve

http://www.TheSpringOfLife.net

Maanteeääri kobaratena kaunistavaid tillukesi punapõskseid kaunitare vaadates kisub mu nägu tahes tahtmata naerule – pihlakamarjad, mu lummavad lemmikud!  Sel aastal jagub neid külluslikult. 

Eelmisel aastal sain neid punaseid marju vaid Saarele sõites kaeda.  Mandri maanteeäärsed olid nende poolt ilustatud kuid Saarel, meie suvekodu lähistel, ei leidunud neid ka otsimise peale kuskilt… ning korjamata nad jäidki.  

Üle-eelmisel aastal seevastu vaaritasin ligi 40 purgitäit väärtuslikku kompotti, millest pooled üksi nahka panin. 

Pihlakamarjad on ühed eiratuimad vitamiini- ja terviseallikad.  Kui aus olla, ei osanud ka mina neist kuigivõrd lugu pidada.  Mu õeraas, kes praeguseks ookeani taha on kolinud ega saa enam neid punapõskseid kaunitare oma käega korjama minna, õpetas mind neid hindama ja nautima.  Mmmm…! 

Pihlakamarjad peidavad endas ülirikkalikult beeta karoteeni, C-, K- ja P vitamiine, orgaanilisi happeid, flavonoide, suhkruid, eeterlikke õlisid, park- ja pektiinaineid, mangaani, vaske, rauda, fosforit ja silikoni. 

Pihlakamarjad omavad mikroobide- ja bakterite vastast mõju.  Nad säilivad hästi ning hoiavad ära ka nende toitainete käärimist, millele neid lisatakse.  Pihlakamarja seemned sisaldavad amügdaliini, mis ravib radiatsiooni- ja kiirituse kahjustusi. Lehed sisaldavad karotiini ning vitamiin C-d. 

Pihlakamarjad mõjuvad soodsalt seedetegevusele, takistades süsivesikute käärimist ning hoides ära soolegaasid.  Nad eemaldavad kehast mürkaineid ning taastavad normaalse mikrofloora, alandavad kolesteroolitaset ning hoiavad ära veresoonte lupjumist, ravivad veenipõlekku, tugevdavad verd, mõjuvad soodsalt hingamisteede haiguste ravis. 

10 pihlakamarja segatuna meega ning sööduna enne muud toitu aitab taastada vitamiine ning hoiab ära külmetused ja nakkused. 

Pihlakamarjahoidis valmib väga lihtsalt.  Korja ja puhasta marjad, pese nad puhtaks.  Valmista veest ja suhkrust siirup ning aja keema.  Kui siirup keeb, lisa marjad ning kuumuta natuke aega.  Kanna siirupi ja marjade segu pestud, kuumutatud purkidesse ning sulge õhukindlalt.  Pihlakamarjahoidised üldiselt säilivad väga hästi. 

Korja marju vaid looduslikult puhtast kohast, mitte maantee äärest.

Pihlakate tarvitamisel peaksid ettevaatlikud olema ülihappesuse ja haavandtõve all kannatajad. 

http://www.TheSpringOfLife.net

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.